طرز تهیه انواع کیک با طعمی بی نظیر در خانه کیک رز

طرز تهیه کیک باقلوا گردویی

طرز تهیه:

  1. آرد و بکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم مخلوط کنید.
  2. برای تهیه ی مواد بین لایه های کیک، گردوی خرد شده (یا هر مغز دیگر) را با دارچین و شکر مخلوط کنید.توجه داشته باشید که همراه مغزها از ادویه های مرتبط با هر مغز استفاده کنید(دارچین و گردو، بادام و پسته همراه با هل)
  3. تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو مقداری هم زده تا سفید و کشدار شود.
  4. کره نرم شده و روغن مایع را افزوده و به مدت دو دقیقه هم بزنید.
  5. یک سوم از آرد را به مواد اضافه کنید.(از دور کم همزن به منظور مخلوط شدن آرد در حد کم، استفاده کنید).
  6. یک سوم از شیر رو داخل مواد کیک ریخته و با همزن دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید.
  7. به همین ترتیب تا تمام شدن آرد و شیر کار را ادامه دهید.(یک سوم آرد، یک سوم شیر)
  8. در انتها مواد کیک را با لیسک کاملا مخلوط کنید.
  9. نصف مواد کیک را در قالب 20 در 30 چرب و آرد پاشی شده بریزید.
  10. مواد بین لایه هارا روی کیک پخش کنید.(مواد میانی از لبه ها کمی فاصله داشته باشد)
  11. بقیه ی مواد کیک را روی مواد میانی بریزید به صورتی که مواد میانی حرکت نکند.
  12. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار داده تا روی کیک طلایی شود.

بعد از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید که کیک در قالب سرد شود.

شربت گرم را بر روی کیک سرد ریخته و اجازه دهید تا خنک شود.(می توانید شربت سرد راهم روی کیک گرم بریزید)

سپس برش زده و روی آن را با خلال پسته و پودر نارگیل تزئین کنید.

نکات کیک یزدی

طرز تهیه:

شکر و تخم مرغ و وانیل راهمزده تاحجم آن دوبرابر شود.

هل،گلاب و شربت بار را اضافه کنید.

روغن مایع و ماست را به مواد به دست آمده افزوده و هم بزنید.

بکینگ پودر، آرد و نمک میوه را الک کرده، به مواد اضافه کنید.

یک ساعت به مواد استراحت دهید.

درون قالب مافین کپسول گذاشته و دو سوم از قالب را پرکنید.

روی مواد با چاقویی که در روغن زده اید علامت + بگذارید.

قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه گذاشته تا طلایی شود.

برای پف بیشتر 10 دقیقه گریل را روشن کنید.

نکته: برای گنبدی شدن حتما از نمک میوه استفاده کنید

در صورتی که با جوش شیرین مشکل داشتید آن را حذف کنید.

سس مخملی بدون دستگاه

کیک باقلوای گردویی

کیک شکلاتی بی نهایت خوشمزه

 

Comments are closed.